Vitamin E

Chemický název

Tokoferol

Účinek

Patří mezi významné antioxidanty, zabraňující vzniku toxických peroxidů v lidském organismu a má ochranný vliv na stabilizaci buněčných membrán. Chrání esenciální mastné kyseliny, vitamin A a karoteny před poškozením, čímž umožňuje jejich plné uplatnění.

Deficit

Při nedostatku vitaminu E se množství nenasycených mastných kyselin v buňkách zmenšuje, což způsobí abnormální strukturu a funkci takových buněčných organel jako jsou mitochondrie, lysozomy, i buněčné membrány.

Dochází k poruchám růstu, svalové dystrofii, nervového systému.

Rostlinné oleje, libová masa, vejce, oves, vločky, zelenina

Doporučená denní dávka

25 - 30 mg